ReadyPlanet.com


เรื่องกินเรื่องใหญ่ คุณดูแลอาหารให้ลูกดีหรือเปล่า




เลือกอาหาร และขนมให้ลูกน้อย

ไอศกรีม ไส้กรอก ลูกชิ้น ขนมปัง น้ำอัดลม และอาหารฟาสต์ฟูด ล้วนเป็นอาหารสุดโปรดของเจ้าตัวเล็ก ซึ่งดูเหมือนว่าไม่น่าจะเป็นพิษภัยอะไร ลูกกินได้ดีแถมกินแล้วอ้วนท้วนสมบูรณ์ แต่คุณพ่อคุณแม่ทราบไหมคะว่า ในร่างกายของลูกอาจมีเชื้อโรคหรือสารพิษจากอาหารที่ลูกบริโภคเข้าไปสะสมอยู่ เป็นสาเหตุของโรคติดเชี้อ ภาวะอ้วน มะเร็งและโรคอื่นๆ ตามมา รวมทั้งพฤติกรรมในการบริโภคของลูกที่ไม่ถูกสุขนิสัย ซึ่งจะบ่มเพาะให้ลูกมีปัญหาสุขภาพได้ในอนาคต

หลักการทั่วไปในการบริโภคอาหารที่ดี
เลือกอาหารรสธรรมชาติ ผ่านการปรุงแต่งน้อย หรือใช้สารธรรมชาติในการปรุงแต่ง เช่น ใช้ใบเตยปรุงแต่งสี และกลิ่น
เลือกรับประทานอาหารที่สด ใหม่ ไม่ผ่านกระบวนการถนอมอาหาร
เลือกอาหารที่ใช้สารเคมีในการผลิตให้น้อยที่สุด เช่น ผักปลอดสารพิษ
เลือกอาหารหรือขนมที่ได้รับการรับรองการผลิต โดยองค์การอาหารและยา
รับประทานอาหารที่ปรุงสุกทุกครั้ง

วิธีการเลือกซื้ออาหารและขนม

ไอศกรีม
ควรเลือกซื้อไอศกรีมที่มีกรรมวิธีผลิตที่มีมาตรฐาน สะอาด และมีส่วนผสมที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
สังเกตฉลาก วันเดือนปี ที่ผลิต และวันหมดอายุ
ไม่ควรซื้อไอศกรีมแท่งที่เร่ขายตามบ้าน ไม่ได้บรรจุหีบห่อหรือภาชนะที่มิดชิด
ไม่รับประทานไอศกรีมที่มีส่วนผสมของแซ็กคารีน (สารให้ความหวาน)

ขนมปัง
เลือกซื้อขนมปังที่มีฉลากปิดบอกวันหมดอายุที่แน่นอน
ขนมปังบางยี่ห้อใส่สารกันบูดเพื่อป้องกันหรือทำลายจุลินทรีย์ไม่ให้เจริญเติบโต ซึ่งช่วยให้ขนมปังเก็บไว้ได้นานขึ้น ถ้าบริโภคเข้าไปจำนวนมากจะทำให้คลื่นไส้ อาเจียน หายใจขัด จึงควรเลือกซื้อขนมปังที่ระบุว่าไม่ใส่สารกันบูด
ขนมปังที่ใส่ยีสต์เกินมาตรฐาน สังเกตได้จากกลิ่นของขนมปังจะมีกลิ่นยีสต์แรงผิดปกติ

นม เด็กๆ ควรดื่มนมเป็นประจำ
เลือกซื้อนมที่มีฉลากบอกวันหมดอายุ ไม่ควรซื้อนมที่หมดอายุแล้ว
สังเกตดูกล่อง ถุงนม หรือแผ่นกระดาษฟอยล์ปิดฝาขวดนมว่ามีรอยรั่วฉีกขาด หรือบวมผิดปกติหรือไม่

ผลไม้
ควรเลือกซื้อผลไม้สดแทนผลไม้ที่ปอกสำเร็จ และควรเลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาล
เลือกซื้อผลไม้ที่ไม่มีจุดดำ หรือรอยช้ำ หรือเน่า และควรล้างทำความสะอาดทุกครั้งก่อนรับประทาน

ผัก
ไม่เลือกผักที่มีใบสวยนัก ควรมีรอยแมลงกินบ้าง แสดงว่าปลอดสารพิษ
ควรหลีกเลี่ยงผักประเภทหัว เพราะสะสมสารพิษไว้มากกว่าผักกินใบ เช่น หัวผักกาด ต้นหอม ฯลฯ
ไม่ควรรับประทานผักสดนอกบ้าน ถ้าไม่แน่ใจว่าผักนั้นล้างสะอาด
ควรแยกผักออกเป็นใบๆ ล้างให้สะอาดทั้งใบและก้าน และล้างด้วยน้ำร้อน หรือน้ำยาล้างผัก

คุณพ่อคุณแม่คงเห็นแล้วว่า หลักการเลือกอาหารและขนมให้ลูกรัก เป็นเรื่องที่ปฏิบัติได้ไม่ยาก ต้องรู้เท่าทัน และได้รับการเอาใจใส่จากผู้ที่เกี่ยวข้องทุกฝ่าย ทั้งผู้ผลิต เจ้าหน้าที่ของรัฐ ผู้เลี้ยงดูเด็กทั้งคุณพ่อคุณแม่และครู เมื่อเทียบกับการที่เด็กจะต้องเจ็บป่วย เนื่องจากการได้รับอาหารหรือขนมที่ไม่ถูกสุขลักษณะ และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพระยะยาว ยิ่งถ้าหากปลูกฝังให้ลูกน้อยรู้จักเลือกและอ่านฉลากได้แล้วด้วยแล้วละก็ ตำแหน่งเจ้าหนู Can Do คงไม่หนีไปไหนหรอกจริงไหมคะ


ผู้ตั้งกระทู้ ไพลิน :: วันที่ลงประกาศ 2008-03-10 19:22:35 IP : 124.120.110.103


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.